XOS so với FOS: Loại cáp quang nào tốt nhất?

Chúng ta sống và hít thở chất xơ—theo nghĩa đen

Tại Shine Health, chúng tôi làm việc với những nhà vô địch về dinh dưỡng—xylooligosaccharides và fructooligosaccharides. Bạn có thể không nhìn thấy chúng, nhưng chúng đang âm thầm làm việc trong mọi thứ từthức ăn chăn nuôi ĐẾNsản phẩm thực phẩmvà thậm chí cả trong hệ tiêu hóa của bạn ngay lúc này.

Khi ai đó hỏi, “Tôi nên sử dụng cái nào,ĐẶC ĐIỂM hoặcFOS?” Câu trả lời của chúng tôi không hề đơn giản. Đó là vì nó phụ thuộc vào mục tiêu của bạn—sức khỏe đường ruột, sự ổn định của thực phẩm hoặc cải thiện khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Nhưng đừng lo lắng. Chúng tôi đã trình bày tất cả ở đây mà không có sự rườm rà, chỉ có sự thật về chất xơ, quan điểm cá nhân và có thể là một chút hài hước.

Hãy cùng đào sâu vàoxylooligosaccharides so với fructooligosaccharidesvà tìm ra loại prebiotic chuỗi ngắn nào phù hợp với bạn.

XOS và FOS là gì? (Chúng không phải là phép thuật, chúng tôi thề)

Xylooligosaccharides (XOS): Kẻ yếu thế nhưng lại có sức mạnh

Chúng tôi trích xuấtXylooligosaccharides XOS từgiàu xylanvật liệu như vỏ ngô, bã mía và gỗ cứng. Tất cả bắt đầu bằngĐứng dậy đi, đồ ngốc., các khối xây dựng được tìm thấy trongvách tế bào thực vật. Thông qua công nghệ caoquá trình enzyme, chúng tôi tạo rachuỗi ngắnXOS hoạt động như nhiên liệu siêu cấp chovi khuẩn có lợi.

Điều gì làm cho XOS trở nên mạnh mẽ?

· Liều hiệu quả thấp (chỉ 1g/ngày!)

· Lên men chậm = ít đầy hơi hơn

· Ổn định nhiệt = phù hợp hoàn hảo với nướngsản phẩm thực phẩm

· Hỗ trợtăng trưởng có lợi Hệ thực vật đường ruột như thế nàoBifidobacterium

Nó nhỏ gọn, sạch sẽ và hiệu quả. Đúng như chúng tôi thích.

Fructooligosaccharides (FOS): Cựu chiến binh trong cuộc chơi

Fructooligosaccharides FOScó nguồn gốc từ inulin, thường được chiết xuất từ ​​rễ rau diếp xoăn, atisô hoặc chuối. Thay vìĐứng dậy đi, đồ ngốc., FOS chứachuỗi fructose. Những chất xơ này lên men nhanh hơn và có vị ngọt tự nhiên—hoàn hảo để tạo vị ngọt mà không cần đường.

Bạn sẽ tìm thấyfructooligosaccharide FOSTRONG:

· Sữa chua

· Thay thế bữa ăn

· Đồ uống chức năng

· Bộtchất xơhỗn hợp

FOS nổi trội trong các sản phẩm tiêu dùng và thực phẩm bổ sung, nơi mà vị ngọt nhẹ nhàng và kết cấu mịn màng là yếu tố quan trọng.

Cuộc tranh chấp kỹ thuật: Sợi vs Sợi

Chúng tôi đã thử nghiệm cả hai trong nhà và cơ thể chúng tôi có ý kiến ​​mạnh mẽ. Một cái hỗ trợ tinh tế. Cái kia tự công bố bằng tiếng ọc ọc. Bạn có thể đoán được cái nào.

Tác dụng tiền sinh học quan trọng

cái gì làprebioticDù sao thì? Nói một cách đơn giản, đó là thức ăn chohệ vi sinh vật đường ruột—cụ thể là loại tốt. Cả XOS và FOS đều đủ điều kiện, nhưngtác dụng prebiotickhác nhau về thời gian và cường độ.

XOS: Độ chính xác của vi sinh vật

Chúng tôi đã nhìn thấygỗ oligosaccharides HOS khuyến khíchtăng trưởng có lợivi khuẩn mà không mời những vi khuẩn sản sinh khí. Các nghiên cứu cho thấy:

· Tăng lênvi khuẩn Bifidobacteria VàVi khuẩn Lactobacilli

· Tăng cườngaxit hữu cơgiống như butyrat

· Giúp điều chỉnh độ đặc của phân

· Cải thiện sự hấp thụ khoáng chất

Điều này có nghĩa là ít khó chịu hơn và cân bằng tiêu hóa hơn với mức thấp hơnliều XOS.

FOS: Nhiên liệu tên lửa ruột

Fructooligosaccharides FOS lên men nhanh. Ưu điểm? Chúng tạo ra kết quả ngay lập tức. Nhược điểm? Đầy hơi, chướng bụng và đi vệ sinh không theo quy luật.

Đó là lý do tại sao chúng tôi khuyên dùng FOS cho những người không bị nhạy cảm và cần hiệu quả nhanh, chẳng hạn như trước khi thanh lọc cơ thể hoặc khi cần tăng cường hấp thụ chất xơ gấp.

Ứng dụng thực phẩm: Nơi chất xơ gặp hương vị

Chúng tôi biết hương vị và kết cấu quan trọng trong mọisản phẩm thực phẩm. Hãy cùng xem những chất prebiotic này hoạt động như thế nào trong bếp.

XOS hoạt động như thế nào trong thực phẩm

Xylooligosaccharides XOSlà cực kỳổn định nhiệt. Điều đó có nghĩa là:

· Không bị phân hủy trong quá trình nướng

· Trộn mịn với chất lỏng và bột

· Tác động tối thiểu đến hương vị

· Hỗ trợ bảo tồn thiên nhiên

Chúng tôi thích thêm XOS vào các thanh năng lượng, sữa lắc protein, sữa thực vật và các sản phẩm có nhiệt độ cao như granola.

FOS hoạt động như thế nào trong thực phẩm

Fructooligosaccharides FOSngọt hơn và béo hơn, vì vậy nó rất phù hợp để:

· Sữa chua và sữa lên men

· Đồ ngọt ít calo

· Đồ uống chức năng

· Bữa ăn thay thế lắc

Nhưng nó không chơi tốt với nhiệt độ cao. Bạn mấttác dụng prebioticTrên 120°C. Vì vậy, hãy giữ mát.

Liều lượng XOS so với FOS: Ít hơn có tốt hơn không?

Hãy kiểm tra thực tế. Không ai muốn nạp 10g bột chất xơ mỗi ngày trừ khi họ đang thực hiện kế hoạch cai nghiện.

· bổ sung XOS hoạt động ở mức 0,7–1,4g mỗi ngày

· FOScần 3–5g để có hiệu quả tương đương

Ít bột hơn. Ít can thiệp vào hương vị hơn. Nhiều không gian hơn trong công thức. Nếu bạn là nhà phát triển sản phẩm,liều XOS làm cho công việc của bạn dễ dàng hơn.

Và với tư cách là người dùng thường xuyên, chúng tôi rất vui vì không phải khuấy mười thìa chất xơ dạng phấn vào tách trà buổi sáng của mình.

Hệ vi khuẩn đường ruột: Biên giới cuối cùng

Bạn có hàng nghìn tỷ vi khuẩn trong ruột. Sự hài hòa—hay hỗn loạn—của chúng quyết định sức khỏe của bạn. Đây là nơixylooligosaccharides và fructooligosaccharidesđóng vai nhạc trưởng.

XOS và bản giao hưởng của vi khuẩn

bổ sung XOS nuôi dưỡng các chủng được chọn mà không cho những kẻ xấu ăn quá nhiều. Chúng tôi đã thấy sự gia tăng nhất quán trong:

· Akkermansia muciniphila

· Vi khuẩn Faecalibacterium prausnitzii

· Vi khuẩn sản xuất butyrate

Nó không chỉ là về việc tăng cườngvi khuẩn có lợi. Đó là về việc điêu khắc mộthệ vi sinh vật đường ruộtgiúp chống viêm, hấp thụ chất dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng.

FOS và Phản ứng nhanh

FOS đi rộng. Nó nuôi dưỡng đường ruột—nhưng đôi khi cũng nuôi dưỡng cả vi khuẩn cơ hội. Điều đó có thể gây ra tình trạng khó chịu ở đường ruột ở những người nhạy cảm. Tuy nhiên, nó mang lại sự giải thoát nhanh chóng cho chứng táo bón và hỗ trợ sức khỏe đại tràng.

Đối với trẻ em và người già, chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu vớiXylooligosaccharides XOStrước khi chuyển đếnfructooligosaccharide FOS.

Trong Thức ăn chăn nuôi: Tăng cường hiệu suất của thiên nhiên

Chúng tôi cũng áp dụng XOS và FOS trongthức ăn chăn nuôi, đặc biệt là đối với vật nuôi. Và ở đây, sự khác biệt là rõ ràng.

XOS trong chăn nuôi

Chỉ cần 200mg/kgbổ sung xostrong thức ăn cho heo con:

· Giảm tiêu chảy sau cai sữa

· Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn được cải thiện

· Tăng cường các dấu hiệu miễn dịch

· Nâng caotăng trưởng có lợivi khuẩn đường ruột

Không có gì ngạc nhiên khi XOS đang thay thế các công thức thức ăn cho gia cầm và lợn.

FOS trong chăn nuôi

Fructooligosaccharides FOScũng hỗ trợ sức khỏe đường ruột ở động vật, nhưng chúng thường cần liều lượng gấp 2–3 lần. Điều đó làm tăng chi phí thức ăn. Không lý tưởng khi biên lợi nhuận eo hẹp.

Trong các thử nghiệm của chúng tôi, XOS tỏ ra tiết kiệm hơn và hiệu quả hơn về mặt sinh học trong các nghiên cứu dài hạn trên động vật.

Đi sâu vào sản xuất: Sợi vải ẩn sau bức màn

XOS: Sự thanh lịch của Enzym

Chúng tôi sử dụngquá trình enzymeđể phá vỡ xylan—được chiết xuất từvách tế bào thực vật-vào trongĐứng dậy đi, đồ ngốc., sau đó trở thànhchuỗi ngắn XOS. Quá trình này:

· Không yêu cầu hóa chất độc hại

· Không để lại dư lượng độc hại

· Bảo tồn hoạt tính sinh học

· Cung cấp độ tinh khiết >95%

Nó xanh, sạch và có thể mở rộng quy mô.

FOS: Cổ điển nhưng thô sơ

Sản xuất FOS thường sử dụng fructanase hoặc lên men sucrose. Mặc dù hiệu quả, nhưng nó đòi hỏi phải tinh chế và đôi khi để lại lượng đường dư làm giảm độ ổn định.

Chúng tôi không nói rằng một phương pháp nào đó tệ hơn. Nhưng khi thực hiện chức năngchất xơỞ quy mô lớn, XOS do enzyme thúc đẩy có ưu thế hơn về tính nhất quán.

Suy nghĩ cuối cùng của chúng tôi: Tại sao không phải là cả hai?

Đây là một sự thay đổi mà bạn không ngờ tới—chúng tôi không nghĩ đó là XOShoặc FOS. Chúng tôi nghĩ đó là XOSVà TỰ DO.

Khi sử dụng cùng nhau, chúng có thể cung cấp cả tốc độ nhanh và chậmtác dụng prebiotic. Chúng nuôi dưỡng các loại vi khuẩn khác nhau. Chúng cân bằng tốc độ lên men. Chúng phù hợp với các loạiứng dụng thực phẩmvà nhu cầu tiêu hóa.

Ví dụ:

· Kết hợp FOS trong sữa chua để tạo vị ngọt và kết cấu

· Sử dụng XOS trong các sản phẩm nướng để ổn định prebiotic

· Trộn cả hai trong chế độ ăn của động vật đểcải thiện hiệu suất tăng trưởng

· Công thức với XOS cho đường ruột nhạy cảm và FOS cho sức khỏe tổng thể

Chúng tôi tại Shine Health ở đây để giúp bạn kết hợp những điều tốt nhất của cả hai thế giới. Chúng tôi sản xuất cả hai loại sợi, đảm bảo độ tinh khiết, tính nhất quán và hỗ trợ chuỗi cung ứng. Vì vậy, cho dù bạn cầngỗ oligosaccharides HOS,fructooligosaccharides FOShoặc cả hai—chúng tôi đều có thể đáp ứng nhu cầu của bạn.

Tài liệu tham khảo

1. So sánh tác dụng của XOS và FOS – NCBI

2.Tác dụng của Prebiotic đối với hệ vi sinh đường ruột – ScienceDirect