Chất xơ nhớt là gì? Nó có thể có lợi cho sức khỏe của bạn như thế nào
Chất xơ dày là thành phần thiết yếu của chế độ ăn uống lành mạnh, tuy nhiên nhiều người chưa hiểu hết tầm quan trọng của nó. Trong bài viết ngắn này, chúng ta chắc chắn sẽ khám phá chất xơ dày là gì, tại sao nó quan trọng và nó có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe của bạn như thế nào. Chúng tôi cũng sẽ nêu bật cách các thành phần hoạt tính như Bột Polydextrose và Xi-rô Polydextrose phù hợp với thế giới chất xơ.
Chất xơ nhớt là gì?
Chất xơ dày, còn được gọi là chất xơ hòa tan, là loại chất xơ tạo ra hợp chất giống như gel khi hòa quyện với nước.
Không giống như chất xơ không hòa tan, đi qua hệ thống tiêu hóa hầu như còn nguyên vẹn, chất xơ nhớt hòa tan và phát triển thành dịch dày đặc.
Chất xơ này không được hấp thụ trong ruột và có thể giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa, giảm cholesterol và duy trì lượng đường trong máu.
Vai trò của chất xơ nhớt trong cơ thể
Khi bạn ăn thực phẩm có nhiều chất xơ dày, chất xơ sẽ liên kết với axit mật trong ruột. Axit mật giúp tiêu hóa chất béo. Bằng cách liên kết với chúng, chất xơ dày sẽ ngăn cơ thể hấp thụ quá nhiều cholesterol, sau đó có thể giúp giảm cholesterol LDL (cholesterol "xấu"). Đây là lý do tại sao chất xơ dày thường được khuyên dùng để cải thiện sức khỏe tim mạch cũng như kiểm soát mức độ cholesterol.
Ngoài ra, chất xơ dày làm giảm quá trình tiêu hóa. Điều này có thể mang lại cảm giác no và ngăn chặn lượng đường huyết tăng đột biến sau bữa ăn. Bằng cách hỗ trợ lượng đường trong máu, chất xơ dày đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh.
Tiêu thụ chất xơ hàng ngày: Bạn cần bao nhiêu?
Khuyến cáo chung về mức tiêu thụ chất xơ là khoảng 25-30 gam mỗi ngày đối với người lớn. Trong tổng số này, có ý kiến cho rằng 5-10 gam là từ chất xơ dày (hòa tan). Ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ dày có thể giúp bạn hoàn thành mục tiêu này.
Để đảm bảo bạn đang hấp thụ đủ chất xơ dày, hãy chọn thực phẩm có 1-3 gam chất xơ dày mỗi lần cung cấp. Ngoài ra, bạn cũng cần tăng lượng chất xơ tiêu thụ từ từ và uống nhiều nước, vì quá nhiều chất xơ quá nhanh có thể dẫn đến đầy hơi và đau đớn.
Nguồn chất xơ nhớt
Dưới đây là bảng phân tích một số loại thực phẩm điển hình có nhiều chất xơ dày. Việc kết hợp chúng vào kế hoạch ăn kiêng của bạn có thể giúp bạn đạt được mục tiêu về chất xơ hàng ngày.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt là nguồn cung cấp chất xơ dày tuyệt vời. Đi cho:
·lúa mạch:1-2 gram chất xơ nhớt trong 1/2 cốc nấu chín
·Gạo lứt:Bao gồm tối đa 2 gram mỗi 1/2 cốc được chuẩn bị
·Bột yến mạch và cám yến mạch:Nổi bật cho bữa ăn sáng với khoảng 1-3 gram mỗi lần ăn
·Quinoa:1-2 gram mỗi 1/2 cốc nấu chín
Rau
Một số loại rau cũng chứa nhiều chất xơ, bao gồm:
·Bông cải xanh và súp lơ:Khoảng 1-3 gram chất xơ trên 1/2 cốc được chuẩn bị
·Cải Brussels và đậu xanh:Lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối với 1-3 gram mỗi 1/2 cốc
·Đậu bắp và củ cải:Khoảng 2 gram chất xơ mỗi lần cung cấp
·Cà rốt và bắp cải:Tuyệt vời cho súp và salad
Các loại đậu và đậu
Đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan là một số nguồn cung cấp chất xơ nhớt hiệu quả nhất. Thêm những thứ này vào món ăn của bạn để tăng chất xơ:
·Đậu đen, đậu thận và đậu Pinto:1-3 gram chất xơ dày trên 1/2 cốc đã chuẩn bị
·Đậu xanh và đậu Hà Lan tách đôi:1-3 gram mỗi khẩu phần
·Đậu lăng:Khoảng 1-2 gram mỗi 1/2 cốc đã chuẩn bị
trái cây
Một số loại trái cây không chỉ ngon mà còn cung cấp đủ chất xơ dày:
·Táo và lê:1-2 gram mỗi quả dụng cụ
·Chuối và cam:Cho 1-3 gram mỗi quả
·Quả mâm xôi và quả mâm xôi:Khoảng 3-4 gram mỗi cốc
·Quả mơ và mận:1-2 gram mỗi quả
Hạt và quả hạch
Chất béo lành mạnh và cân bằng kết hợp với chất xơ có thể tìm thấy trong các loại hạt:
·Hạt Chia và hạt lanh:1-3 gram mỗi khẩu phần
·Hạnh nhân và quả óc chó:Khoảng 1 gram chất xơ mỗi ounce
Polydextrose là gì và nó liên kết với chất xơ này như thế nào?
Polydextrose là một loại polymer tổng hợp được làm từ glucose. Nó được coi là một chất xơ chức năng, có nghĩa là nó mang lại lợi ích sức khỏe vượt xa chế độ dinh dưỡng tiêu chuẩn. Polydextrose thường được sử dụng như một chất tạo khối có hàm lượng calo thấp trong các sản phẩm thực phẩm, mang lại chất xơ và một hương vị hơi tuyệt vời.
Bột polydextroseVàXi-rô Polydextroselà những thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm tinh chế như đồ ăn vặt, đồ uống và chất bổ sung dinh dưỡng. Những hoạt chất này bao gồm một lượng đáng kể chất xơ dày và có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày.
Mặc dù Polydextrose là một loại sợi được sản xuất nhưng nó có nhiều đặc tính có lợi giống như các loại sợi nhớt hoàn toàn tự nhiên. Nó có thể giúp giảm cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn lành mạnh và cân bằng.
Ưu điểm của Polydextrose
·Sức khỏe tiêu hóa và sức khỏe:Polydextrose là một chất xơ prebiotic, có nghĩa là nó giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột.
·Quản lý cân nặng:Bằng cách tăng cường cảm giác no, Polydextrose có thể hỗ trợ kiểm soát cơn đói và giảm cân.
·Giảm cholesterol:Giống như các dạng chất xơ dày khác, Polydextrose có thể góp phần làm giảm mức cholesterol LDL.
Cách thêm nhiều chất xơ nhớt vào chế độ ăn kiêng của bạn
Nếu bạn đang muốn cải thiện lượng chất xơ hấp thụ, đây là một số cách đơn giản để bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất xơ dạng nhớt hơn vào các món ăn hàng ngày của bạn:
·Bữa sáng:Bắt đầu ngày mới với bữa ăn yến mạch hoặc quinoa. Thêm một ít hạt chia hoặc hạt lanh để tăng thêm chất xơ.
·Đồ ăn nhẹ:Hãy lấy một nắm hạnh nhân, táo hoặc mơ khô.
·Bữa trưa và bữa tối:Bao gồm đậu trong món salad, món hầm hoặc súp của bạn. Các loại rau nướng như cải Brussels và bông cải xanh cũng là những lựa chọn tuyệt vời.
·Sinh tố:Trộn một số loại quả mọng, chuối và rau bina với một thìa hạt lanh để có một thức uống bổ dưỡng, giàu chất xơ.
Tác dụng phụ tiềm tàng của chất xơ này
Mặc dù chất xơ nhớt có vô số lợi ích về sức khỏe và thể chất, nhưng cần phải đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn dần dần. Quá nhiều chất xơ cũng có thể nhanh chóng dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng hoặc đau bụng. Để tránh những tác dụng phụ này, hãy tăng cường tiêu thụ chất xơ dần dần và uống nhiều nước trong suốt cả ngày.
Suy nghĩ cuối cùng: Tại sao chất xơ lại quan trọng đối với sức khỏe và thể trạng của bạn
Tích hợp nhiều chất xơ dày hơn vào chế độ ăn uống của bạn là một phương pháp dễ dàng nhưng hiệu quả để cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn. Nó hỗ trợ tăng cường tiêu hóa thức ăn, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cholesterol. Ngoài ra, các chất xơ hữu ích như Bột Polydextrose và Xi-rô Polydextrose là những lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn cải thiện mức tiêu thụ chất xơ mà không gây nguy hiểm cho sở thích hoặc sự thoải mái.
Tại Shandong Shine Health Co., Ltd., chúng tôi hiểu tầm quan trọng của chất xơ trong việc quảng cáo sức khỏe. Cho dù bạn đang chọn thực phẩm nguyên chất như đậu và trái cây hay chất xơ chức năng như Polydextrose, bạn có thể tin cậy vào chúng tôi để có được những phương pháp điều trị chất xơ dinh dưỡng tốt nhất.
Tài liệu tham khảo:
Nhà cung cấp Polydextrose bạn có thể tin cậy
