Nói lời tạm biệt với thực phẩm hư hỏng: Hãy thử lớp phủ ăn được ngay hôm nay!
Tại sao chúng tôi tin rằng lớp phủ ăn được là tương lai
Tại Shine Health, chúng tôi không chỉ là nhà sản xuấtChất phủ- chúng tôi là những người yêu thích ẩm thực đang thực hiện một sứ mệnh. Hãy đối mặt với nó - không ai muốn vứt bỏ dâu tây ướt sũng nước hoặc bơ cứng như đá. Lãng phí thực phẩm làm tan nát trái tim chúng ta và làm trống ví. Đó là nơiLớp phủ và màng ăn được để cải thiện chất lượng thực phẩmvào cuộc chơi.
Những lớp phủ này tạo thành một hàng rào bảo vệ xung quanh thực phẩm của bạn. Hãy nghĩ về chúng như áo giáp vô hình - nhẹ, an toàn và thông minh một cách đáng ngạc nhiên. Chúng tôi thiết kế chúng để duy trìChất lượng thực phẩmmở rộngThời hạn sử dụngvà giảm sự phụ thuộc vào lãng phíVật liệu đóng gói. Và đây là cú hích: bạn có thể ăn chúng.
Những lớp phủ này hoạt động trên bề mặt nhưng tạo ra tác động sâu. Chúng chống lại quá trình oxy hóa, trì hoãn sự hư hỏng và đẩy lùihơi nướcgiống như những người chuyên nghiệp. Với tích hợpchất chống oxy hóa và kháng khuẩn, chúng giúp giữ cho thực phẩm của bạn tươi ngon mà không cần chất bảo quản tổng hợp.
Thành thật mà nói: thế giới không cần thêm nhựa. Nó cần bao bì thông minh hơn. Của chúng tôidựa trên ăn đượcphim cung cấp sự lựa chọn thông minh hơn. Chúng có thể phân hủy sinh học, có nguồn gốc thực vật và được tạo ra có tính đến môi trường. Đó là một chiến thắng cho tủ lạnh của bạn, sức khỏe của bạn và hành tinh.
Chính xác thì màng và lớp phủ ăn được là gì?
Chúng tôi nhận được câu hỏi này rất nhiều. Đây là phiên bản đơn giản: chúng là những lớp siêu mỏng mà bạn thoa lên thực phẩm, bằng cách nhúng, chải hoặc phun. Sau khi khô, chúng tạo thành một lớp phủ linh hoạt mà bạn có thể ăn. Những lớp phủ này giúp khóa hương vị, độ ẩm và chất dinh dưỡng đồng thời ngăn không khí, vi khuẩn và các thủ phạm khác khiến thực phẩm bị hỏng.
Đây là những gì làm cho chúng trở nên mạnh mẽ:
·Họ điều chỉnh trao đổi khí.Một số loại trái cây giải phóng khí ethylene, giúp tăng tốc độ chín. Lớp phủ của chúng tôi làm chậm điều này.
·Chúng hoạt động như rào cản độ ẩm.Không ai muốn bánh quy giòn ướt sũng hoặc rau xanh héo.
·Chúng tăng cường kết cấu thực phẩm và sức hấp dẫn trên kệ.Sáng hơn, chắc chắn hơn, lâu trôi hơn - nghe có vẻ tốt đối với chúng ta.
·Chúng mang các chất phụ gia chức năng.Chúng tôi truyền chúng vớichất chống oxy hóa và kháng khuẩnđể chống lại vi khuẩn và quá trình oxy hóa một cách tự nhiên.
Tất cả những điều này - và chúng có thể ăn được. Bạn đã nghe đúng. Không có gì để bóc hoặc quăng.
Các thành phần cốt lõi làm cho điều kỳ diệu xảy ra
MỗiChất phủChúng tôi bắt đầu với các vật liệu cấp thực phẩm. Mục tiêu của chúng tôi là sự thuần khiết, hiệu suất và sự an tâm. Đây không phải là hóa chất bí ẩn. Họ là những anh hùng nhãn hiệu sạch.
Dưới đây là bảng phân tích về những gì chúng tôi thường sử dụng trong công thức của mình:
1. Whey Protein
Phim dựa trên whey rất mạnh mẽ và đàn hồi. Chúng tạo thành các lớp trong suốt, không mùi giúp tăng cườngTính chất cơ họccủa bề mặt thực phẩm. Whey protein cũng là chất mang tuyệt vời cho các hợp chất hoạt động nhưAntioxidants.
2. Polysaccharides (tinh bột, cellulose, pectin)
Những người này tạo ra sự linh hoạtPhim dựa trênHoàn hảo cho lớp phủtrái cây và rau quả. Chúng hấp thụ tốt và không ảnh hưởng đến hương vị. Phần thưởng: chúng rất dễ xử lý và đáng kinh ngạcthân thiện với môi trường.
3. Lipid và các hợp chất axit béo
Khi bạn cần một rào cản chống lạihơi nước, không cần tìm đâu xa. Lipid tạo thành màng kỵ nước ngăn chặn độ ẩm. Điều này giúp ích cho các sản phẩm như đồ ăn nhẹ khô, bánh nướng và sản phẩm cắt.
4. Chiết xuất tự nhiên và tinh dầu
Chúng tôi yêu thích những điều này vì lợi ích kép của chúng. Chúng cung cấp hương thơm tự nhiên và đóng vai trò bảo vệ tích cực. Dầu quế, chiết xuất hương thảo và polyphenol trà xanh mang lại hiệu quảthuốc kháng khuẩnbảo vệ chống hư hỏng.
5. Polyme phân hủy sinh học
Được làm từ ngô, bột sắn hoặc sắn, những polyme tự nhiên này được sử dụng để tạo màng dẻo. Chúng phân hủy an toàn trong môi trường và không làm tăng thêm ô nhiễm.
Chúng tôi tùy chỉnh từng sự kết hợp dựa trên độ ẩm, kết cấu vàBao bì thực phẩmYêu cầu.
Lợi ích thực sự mà bạn có thể nếm thử (và thấy)
Hãy vượt ra ngoài lý thuyết. Làm thế nào để lớp phủ ăn được thực sự cải thiện trải nghiệm ẩm thực hàng ngày của bạn? Đây là những gì chúng ta đã thấy trực tiếp.
·Trái cây và rau quảgiữ lại kết cấu và độ sáng.
· Sản phẩm cắt sẵn không có màu nâu nhanh như vậy.
· Quả mọng giữ chắc lâu hơn, giảm tổn thất trong quá trình vận chuyển.
· Bề mặt phô mai luôn mịn và không bị nấm mốc.
· Các mặt hàng làm bánh giữ được độ giòn mà không cần chất bảo quản nhân tạo.
Và vâng - người tiêu dùng chú ý. Người mua sắm thích vẻ tươi ngon của thực phẩm. Các nhà bán lẻ yêu thích giảm chất thải. Mọi người đều yêu lâu hơnThời hạn sử dụng.
Một lớp phủ duy nhất có thể giảm giảm trọng lượng trong sản phẩm lên đến 50%. Đối với dâu tây, độ ổn định của kệ tăng gần gấp đôi. Ở rau xanh, chúng ta đã thấy tình trạng héo bị trì hoãn từ bốn đến sáu ngày. Những con số đó rất quan trọng khi bạn quản lý chuỗi cung ứng lạnh hoặc bán hàng trên thị trường mở.
Nhìn vào lớp phủ ăn được trong ngành công nghiệp thực phẩm
Từ bán lẻ đến nhà hàng, từ trang trại đến bàn ăn -Màng và lớp phủ ăn đượcđang tạo ra hiệu ứng gợn sóng trên khắpCông nghiệp thực phẩm.
➤ Sản phẩm tươi:
Dùng cho táo, chuối, nho, cà chua, rau bina và rau diếp. Lớp phủ làm giảm thất thoát nước, sự phát triển của vi sinh vật và vết bầm tím.
➤ Các sản phẩm từ sữa:
Phô mai và bơ được hưởng lợi từ lớp phủ ngăn oxy ngăn ngừa nấm mốc. Một số lớp phủ cũng ngăn chặn sự khô trong quá trình bảo quản.
➤ Bánh kẹo và đồ ăn nhẹ:
Đường nở trong sô cô la? Không, cảm ơn. Chúng tôi sử dụng lớp phủ để kiểm soát sự di chuyển của độ ẩm và cải thiện độ giòn.
➤ Bữa ăn liền:
Các bữa ăn chế biến sẵn vẫn ẩm bên trong và giòn bên ngoài. Lớp phủ tách các lớp ướt và khô mà không cần sử dụng dải phân cách tổng hợp.
➤ Thực phẩm đông lạnh:
Lớp phủ ngăn ngừa cháy tủ đông và giảm sự hình thành tinh thể băng, đặc biệt là trong trái cây, hải sản và rau đông lạnh.
Chúng tôi thậm chí còn cung cấpChất phủđể sử dụng trong các ứng dụng thực phẩm đặc biệt, bao gồm các sản phẩm hữu cơ và được chứng nhận thuần chay.
Các chất phủ của chúng tôi cũng cứu hành tinh như thế nào
Chúng tôi không chỉ nói về chất lượng thực phẩm. Hãy nói về tác động.
Bạn có biết qua1,3 tỷ tấn thực phẩmđi rác thải trên toàn cầu mỗi năm? Một phần lớn trong số đó là do hư hỏng. Tại Shine Health, chúng tôi tin rằng nếu chúng tôi có thể kéo dài tuổi thọ của thực phẩm, chúng tôi sẽ giảm thiểu chất thải. Và nếu chúng ta giảm chất thải, chúng ta sẽ tiết kiệm nước, đất đai và năng lượng.
Của chúng tôidựa trên ăn đượcPhim cung cấp một giải pháp thay thế bền vững cho nhựa. Chúng có thể phân hủy, phân hủy sinh học và thường hòa tan trong nước. Thêm vào đó, chúng loại bỏ nhu cầu bọc không cần thiết, khay nhựa hoặc miếng thấm hút.
Đây không chỉ là về thực phẩm - mà còn về các hệ sinh thái thông minh hơn. Đó là điều chúng tôi cảm thấy sâu sắc.
Các phương pháp ứng dụng thực sự hiệu quả
Tự hỏi làm thế nào chúng tôi đưa lớp phủ của mình lên táo hoặc bánh quy giòn của bạn? Chúng tôi làm cho nó trở nên dễ dàng.
✔ Ngâm
Đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả cho các mẻ nhỏ hoặc các mặt hàng mỏng manh như quả mọng.
✔ Phun
Tuyệt vời cho các dây chuyền thông lượng cao. Độ che phủ đồng đều và khô nhanh.
✔ Brushing
Hoàn hảo cho hàng thủ công hoặc các mặt hàng có hình dạng không đều.
Chúng tôi cung cấpChất phủở dạng lỏng hoặc bột tùy thuộc vào thiết bị và nhu cầu xử lý của bạn. Đội ngũ kỹ thuật của chúng tôi hỗ trợ thử nghiệm thí điểm để đảm bảo áp dụng liền mạch.
Và phần tốt nhất? Những lớp phủ này không cần máy móc ưa thích. Bạn có thể bắt đầu từ nhỏ và mở rộng quy mô lớn.
Những huyền thoại phổ biến bị phá vỡ
Hãy phá vỡ một vài lầm tưởng khi chúng ta ở đây:
·"Lớp phủ ăn được có vị kỳ lạ."
· Không đúng. Của chúng tôi có hương vị trung tính hoặc tăng cường nhẹ với các loại dầu tự nhiên.
·"Chúng không tồn tại lâu."
· Sai một lần nữa. Với công thức phù hợp, lớp phủ có thể tồn tại trong nhiều tuần và xử lý căng thẳng vận chuyển.
·"Đó chỉ là một mánh lới quảng cáo khác."
· Không có gì. Đây là công nghệ được khoa học hỗ trợ được áp dụng trên toàn cầu bởi những người trồng trọt cũng như các chuỗi bán lẻ lớn.
·"Nó quá đắt."
· Trong hầu hết các trường hợp, nó rẻ hơn nhựa truyền thống và giúp giảm tổn thất hư hỏng.
Những suy nghĩ cuối cùng từ nhóm Shine Health
Nếu bạn đã đọc đến đây, chúng tôi đoán bạn quan tâm đến thực phẩm nhiều như chúng tôi. Đó là lý do tại sao chúng tôi tin tưởng vàoLớp phủ và màng ăn được để cải thiện chất lượng thực phẩm. Chúng không chỉ giữ được độ tươi ngon mà còn cải thiện độ an toàn, giảm lãng phí và làm hài lòng khách hàng.
Mỗi sản phẩm chúng tôi tạo ra đều phản ánh các giá trị của chúng tôi: nhãn sạch, hướng đến hiệu suất vàthân thiện với môi trường. Cho dù bạn trồng, đóng gói, vận chuyển hay bán - chúng tôi đều có giải pháp để bảo vệ thực phẩm của bạn và hỗ trợ lợi nhuận của bạn.
Chúng tôi không chỉ tạo raChất phủ. Chúng tôi làm cho việc bảo vệ thực phẩm trở nên cá nhân.
