Inulin so với Dextrin kháng: Sự khác biệt chính

Trả lời nhanh bằng lời nói đơn giản

Chúng tôi nhận được câu hỏi này hàng ngày.Sự khác biệt giữa inulin và dextrin kháng thuốc là gì?

Sau đây là phiên bản ngắn.

· Cả hai đều hoạt động nhưchất xơ hòa tanVàchất xơ prebiotic.

· Inulin có nguồn gốc từ rễ rau diếp xoănthường xuyên nhất.

· Dextrin kháng có nguồn gốc từ tinh bột rang, như ngô, lúa mì hoặc sắn.

· Inulin có vị ngọt nhẹ và đặc lại nhanh.

· Dextrin bền vẫn giữ được độ trong suốt và ổn định trong nhiệt độ và axit.

· Inulin lên men nhanh và có thể gây đầy hơi ở liều cao.

· Dextrin kháng thuốc lên men chậm và mang lại cảm giác nhẹ nhàng hơn cho nhiều loại ruột.

· Cả hai đều hỗ trợ vi khuẩn đường ruộtVàsản xuất axit béo chuỗi ngắn SCFAs.

· Cả hai đều có thể giúpđường huyếtVàmức cholesterol.

· Người pha chế chọn dựa trên hương vị, kết cấu, độ trong và liều lượng.

Chúng tôi làmBột Dextrin kháng hữu cơvà chúng tôi kiểm tra hàng ngày. Chúng tôi cũng kiểm tra inulin để đảm bảo tính công bằng. Chúng tôi quan tâm đến việc sử dụng thực tế, chứ không phải quảng cáo thổi phồng.

Trong một dòng

Dextrin và inulin kháng thuốchoạt động như những sợi song sinh. Cấu trúc và hành vi phân biệt chúng.

Chúng hình thành như thế nào và tại sao điều đó lại quan trọng

Nguồn và cấu trúc

· Inulin hình thành như một chuỗi các đơn vị fructose.

· DP trung bình dao động từ 2 đến 60 tùy theo nguồn.

· Rễ rau diếp xoăn đứng đầu danh sách về nguồn cung và độ tinh khiết.

· Dextrin kháng được hình thành bằng cách rang và thủy phân tinh bột có kiểm soát.

· Chúng tôi điều chỉnh sự phân nhánh và DP để quay số độ hòa tan và độ nhớt.

· Cấu trúc chống lạienzyme tiêu hóatrong ruột non.

· Cả hai đều đến ruột kết nguyên vẹn và sau đó nuôi dưỡng vi khuẩn.

Enzym tiêu hóa và khả năng dung nạp

· Inulin lên men nhanh. Một số người dùng có thể bị đầy hơi.

· Người dùng nhạy cảm có thể cảm thấy áp lực ở mức 10 g đến 20 g mỗi ngày.

· Dextrin kháng thuốc phân hủy chậm hơn.

· Nhiều người dùng có thể dung nạp dễ dàng từ 15 g đến 30 g mỗi ngày.

· Luôn bắt đầu ở mức thấp, sau đó tăng dần.

· Lượng nước uống vào rất quan trọng. Hãy uống từng ngụm nhỏ trong ngày.

Chúng tôi muốn nói rằng sợi quang chậm sẽ chiến thắng trong những cuộc họp dài. Không ai muốn nghe tiếng ồn giữa chừng.

Tác dụng của ruột và sức mạnh của SCFA

Vi khuẩn đường ruột và SCFA

· Cả hai loại chất xơ đều nuôi dưỡng Bifidobacterium và Lactobacillus.

· Hệ vi sinh vật tạo ra axetat, propionat và butyrat từ cả hai loại này.

· Butyrate cung cấp năng lượng cho tế bào ruột kết và hỗ trợ chức năng hàng rào.

· Propionate có thể ảnh hưởng đến tín hiệu no ở gan.

· Axetat tham gia vào các con đường lipid và cung cấp thức ăn chéo cho các vi khuẩn khác.

· Sự cân bằng thay đổi theo liều lượng DP và bối cảnh bữa ăn.

· Trộn các loại sợi để mở rộng phạm vi hỗ trợ loài.

· 5 g inulin cộng với 5 g dextrin kháng thuốc thường mang lại cảm giác tuyệt vời.

Chúng ta cảm nhận được sự thay đổi chỉ sau một tuần. Năng lượng tăng lên. Cơn thèm ăn giảm xuống. Tâm trạng ổn định. Phản hồi đó giúp chúng ta đi đúng hướng.

Đường huyết và các dấu hiệu tim mạch

Nồng độ glucose và cholesterol trong máu

· Inulin làm chậm quá trình hấp thụ glucose trong các bữa ăn hỗn hợp.

· Các đợt tăng đột biến sau bữa ăn giảm từ 5 đến 15 phần trăm trong các thử nghiệm.

· Dextrin kháng thuốc có thể làm giảm iAUC glucose trong các xét nghiệm ăn nhẹ.

· Độ nhớt thấp hơn, nhưng quá trình làm rỗng dạ dày vẫn diễn ra dễ dàng hơn.

· Cả hai đều có thể làm giảm LDL sau 6 đến 12 tuần.

· Sự liên kết axit mật và tín hiệu SCFA giúp ích cho tác dụng đó.

· Triglyceride cũng có thể giảm ở những người ăn nhiều chất xơ.

· Kết quả phụ thuộc vào chế độ ăn uống cơ bản và hoạt động hàng ngày.

Chúng tôi kết hợp chất xơ với protein và thực vật giàu màu sắc. Chỉ riêng chất xơ đã có tác dụng. Chất xơ cộng với việc thay đổi thói quen sẽ hiệu quả hơn.

Kết cấu, hương vị và cách sử dụng trong thực phẩm

Đồ nướng, đồ uống kem

· Inulin làm tăng độ đặc và độ ngọt nhẹ khoảng 0,1 đến 0,3 đơn vị RI.

· Nó mang lại cảm giác như kem trong miệng kemvà sữa chua.

· Lượng inulin cao có thể kết tinh trong hệ thống đông lạnh.

· Dextrin bền vẫn trong suốt trong nước có hàm lượng chất rắn từ 10 đến 30 phần trăm.

· Độ nhớt duy trì ở mức thấp từ 5 đến 20 mPa·s ở 25°C.

· Ổn định nhiệt ở mức 180°C thông qua các thử nghiệm nướng của chúng tôi.

· Ổn định trong môi trường axit ở độ pH từ 2,5 đến 7 trong suốt thời hạn sử dụng.

· Thích hợp cho đồ uống trong, gel thể thao và xi-rô.

· Tuyệt vời cho đồ nướngvới mục tiêu giảm lượng đường.

· Cả hai đều cải thiệnhàm lượng chất xơmà không làm thay đổi hương vị quá nhiều.

Mục tiêu thực tế chúng tôi sử dụng

· Bánh quy. Thay thế 10 đến 25 phần trăm đường bằng dextrin kháng.

· Bánh ngọt. Thay thế 5 đến 10 phần trăm bột mì bằng inulin hoặc dextrin.

· Phụ gia thực phẩm hệ thống. Kết hợp polyol với dextrin để tạo khối.

· Thanh protein. Trộn inulin để nhai và dextrin để chảy.

· Sản phẩm thực phẩmtìm kiếm nhãn sạch. Chọn inulin rau diếp xoăn cho câu chuyện.

· Đồ uống trong suốt. Chọn dextrin kháng để có độ trong và ổn định.

Chúng tôi chạy lò nướng thí điểm ở 175°C trong 12 phút. Bánh vẫn giữ được độ nở. Màu sắc đều. Ruột bánh vẫn mềm. Điều đó khiến cả nhóm chúng tôi mỉm cười.

Dung nạp liều lượng và an toàn

Hiệu ứng số lượng lớn

· Mỗi đường ruột đều kể một câu chuyện riêng.

· Inulin trong số lượng lớn, khoảng 20 g trong một lần tiêm, có thể gây đầy hơi.

· Chia liều sáng và tối cho dễ chịu.

· Dextrin bền có thể xử lý tốt hơn một khẩu phần 15 g đối với nhiều người.

· Luôn đọc kỹ kế hoạch phòng và sự kiện trước khi dùng thuốc.

· Đêm hẹn hò đầu tiên cần một chút thông tin khiêm tốn.

· Uống nước và đi bộ nhẹ nhàng giúp giảm nguy cơ đầy hơi.

· Trẻ em và người lớn tuổi nên bắt đầu với 2 đến 3 g mỗi ngày.

· Người dùng mang thai nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước.

· Chế độ ăn FODMAP có thể hạn chế inulin nghiêm ngặt hơn dextrin.

Chúng tôi thêm ghi chú đậm trên nhãn. Hãy ăn chậm thôi. Lắng nghe trực giác của bạn. Theo dõi lượng gram mỗi ngày như một chuyên gia.

Quản lý cân nặng và cảm giác no

· Chất xơ giúp tăng khối lượng cơ thể mà không chứa nhiều calo.

· Inulin và dextrin kháng đều hỗ trợgiảm cânkế hoạch.

· Độ nhớt và SCFA hỗ trợ cảm giác no và kiểm soát glucose.

· Thay thế đường và giảm mật độ năng lượng trong đồ ăn nhẹ.

· Mục tiêu là tiêu thụ 25 đến 38 g chất xơ mỗi ngày.

· Trộn chất xơ ngũ cốc với prebiotic để có hiệu quả tốt nhất.

· Giấc ngủ và căng thẳng cũng ảnh hưởng đến tín hiệu thèm ăn.

· Chất xơ không thể đánh bại được cuộc đột kích tủ lạnh lúc 02:00. Chúng tôi đã thử.

Chúng ta ghi nhận cơn đói theo thang điểm từ 1 đến 10. Những ngày giàu chất xơ rơi vào khoảng 3 đến 5 ngày sau bữa trưa. Điều này giúp tâm trạng chúng ta luôn ổn định.

Chất xơ nào phù hợp với sản phẩm của bạn

Ngành công nghiệp thực phẩm và chất bổ sung chất xơ

Chọn có chủ đích. Sử dụng bản đồ nhanh này.

· Đồ uống trong suốt có độ Brix từ 0 đến 50. Sử dụng dextrin kháng.

· Sữa hoặc đông lạnh với mục tiêu kem. Sử dụng inulin.

· Thanh protein giàu dinh dưỡng với độ chảy mạnh. Sử dụng dextrin bền.

· Bánh quy Keto giòn tan. Trộn đều cả hai theo tỷ lệ 1:1.

· Kẹo dẻo bổ sung chất xơ cho trẻ em. Sử dụng dextrin kháng để tăng khả năng dung nạp.

· Bổ sung chất xơ trong gói dạng que. Cả hai đều hiệu quả. Liều lượng quyết định.

· Công nghiệp thực phẩm các đường ống cần lưu thông. Dextrin lưu thông ở AW thấp.

· Thời hạn sử dụng ở độ ẩm cao. Dextrin chiến thắng trong việc kiểm soát tình trạng vón cục.

Chúng tôi cung cấpBột Dextrin kháng hữu cơtrong 2 thông số kỹ thuật chính.

· DE ≤ 3 với DPn từ 12 đến 20.

· Độ ẩm ≤ 5 phần trăm.

· Độ pH từ 4,0 đến 6,0 trong dung dịch 10 phần trăm.

· Tro ≤ 0,3 phần trăm.

· Kim loại nặng đáp ứng các thông số kỹ thuật của GB và FCC.

· Có sẵn sản phẩm Kosher và Halal.

· Không chứa chất gây dị ứng theo công thức.

· Được xác minh không biến đổi gen theo yêu cầu.

Đội ngũ ứng dụng nội bộ của chúng tôi hỗ trợ chạy thử nghiệm. Hãy mang đến cho chúng tôi hỗn hợp cơ bản của bạn. Chúng tôi sẽ lập bản đồ trong vòng 48 giờ.

Danh sách tính năng cạnh nhau

· Nguồn gốc. Inulin từ rễ rau diếp xoăn. Dextrin từ tinh bột.

· Chuỗi. Inulin fructan. Dextrin dựa trên glucose với các nhánh.

· Vị. Inulin hơi ngọt. Dextrin trung tính.

· Độ hòa tan. Cả hai đều hòa tan nhanh trong nước lạnh.

· Độ trong. Inulin làm đục hơn 2% trong đồ uống. Dextrin vẫn trong.

· Nhiệt. Dextrin ổn định trong quá trình nướng và thanh trùng.

· Axit. Dextrin ổn định trong đồ uống có pH 3.

· Lên men. Inulin nhanh. Dextrin chậm và ổn định.

· Khả năng dung nạp. Inulin thấp hơn ở liều cao duy nhất.

· Nhãn. Cả hai đều được tính là chất xơ hòa tan.

· Tuyên bố tiền sinh học. Cả hai đều hoạt động nhưchất xơ prebiotic.

· Điểm đánh dấu. Hỗ trợtrong đường huyếtVàmức cholesterolsự quản lý.

Chúng tôi hỗ trợ biểu đồ bằng dữ liệu thí điểm và thử nghiệm của khách hàng. Quy trình của bạn có thể thay đổi chi tiết. Điều đó là bình thường. Chúng tôi sẽ giúp bạn điều chỉnh.

Mẹo thực tế cho người pha chế

· Bắt đầu với 3 g cho mỗi khẩu phần, sau đó kiểm tra kết cấu và hương vị.

· Tăng dần từng bước 1 g cho đến khi mục tiêu vượt qua thử nghiệm của bảng điều khiển.

· Giữ hoạt động của nước dưới 0,6 để bánh nướng giòn.

· Sử dụng dextrin lưới 150 để có đồ uống mịn.

· Thêm chất xơ trước khi cắt ở nhiệt độ cao để tránh vón cục.

· Chú ý độ ngọt khi thay thế đường. Điều chỉnh bằng stevia hoặc allulose.

· Sử dụng chất đệm CaCO₃ hoặc citrate để điều chỉnh độ pH trong sữa.

· Xác thực các tuyên bố về chất xơ với AOAC 2009.01 hoặc 2011.25.

· Xác nhận các dòng nhãn cho phụ gia thực phẩmquy định trong khu vực của bạn.

Chúng tôi giữ một thùng những thất bại trên kệ. Mỗi lần thất bại lại dạy cho chúng tôi một quy tắc đơn giản khác. Bạn bỏ qua nỗi đau. Bạn giành chiến thắng.

Hướng dẫn người mua và Câu hỏi thường gặp

Inulin có rẻ hơn không

· Giá cả thay đổi tùy theo mùa vụ và độ tinh khiết. Giá rau diếp xoăn thay đổi theo mùa.

· Giá dextrin kháng bệnh vẫn ổn định quanh năm.

Tôi có thể xếp chồng cả hai sợi không?

· Có. Tỷ lệ pha trộn 50:50 tạo nên độ dung nạp và kết cấu đồng đều.

· Bắt đầu với tổng cộng 6 g cho mỗi khẩu phần và điều chỉnh.

Thực hiện đo lượng đường tăng đột biến

· Không. Cả hai đều chống lại quá trình tiêu hóa ở ruột non.

· Lượng carbohydrate ròng gần bằng 0 đối với hầu hết các công cụ theo dõi.

Tôi có thể nướng bằng cả hai không?

· Có. Chúng tôi nướng bánh nướng xốp ở nhiệt độ 175°C với 15 phần trăm đường.

· Giữ độ cao và độ ẩm. Vỏ bánh có màu nâu đều.

Thế còn nước ngọt trong suốt thì sao?

· Chọn dextrin kháng ở mức 3 đến 5 g cho mỗi lon 355 mL.

· Độ mờ thấp. Cảm giác trong miệng nhẹ nhàng. Hương vị bùng nổ.

Trẻ em có thích hương vị này không?

· Không có mùi vị nồng.

· Hệ thống hương vị nổi bật.

Chúng tôi mang theoBột Dextrin kháng hữu cơtrong túi lớn và gói nhỏ. Chúng tôi cũng hỗ trợ nhãn dán màu trắng. Logo của bạn. Sợi của chúng tôi. Dễ dàng.

Phán quyết của chúng tôi dành cho người xây dựng và người ăn

Chúng tôi yêu cả haiinulin và dextrin kháng. Đầu tiên, chúng ta sử dụng dextrin kháng để có đồ uống ổn định và tốt cho đường ruột.

Chúng tôi dùng inulin khi muốn thêm độ béo ngậy hoặc hơi ngọt. Chúng tôi giữ cả hai thứ trên bàn. Mục tiêu dự án của bạn quyết định kết quả.

Chúng tôi thiết kế hỗn hợp. Chúng tôi chạy thử nghiệm. Chúng tôi chia sẻ dữ liệu. Sau đó, chúng tôi ăn mừng buổi ra mắt bằng những món ăn nhẹ phù hợp với kế hoạch của nhóm.

Yêu cầu thông số kỹ thuật và liên hệ của Shine Health

Chúng tôi giao hàng toàn cầu. Chúng tôi chia sẻ COA và bảng thông số kỹ thuật đầy đủ. Chúng tôi hỗ trợ khiếu nại và thử nghiệm. Yêu cầu ghi chú ứng dụng được điều chỉnh theođồ nướng, kemvà đồ uống trong suốt.

Chúng tôi có thể gửiBột Dextrin kháng hữu cơ mẫu nhanh chóng. Chúng tôi cũng dự trữ inulin sạch cho các thử nghiệm. Thành công của bạn là động lực cho sứ mệnh của chúng tôi.