10 lựa chọn chất làm ngọt ít calo
Khi nói đến việc giảm lượng đường, chúng tôi hiểu rằng đó có thể là một thách thức. Nhưng mặt tươi sáng? Bạn không cần phải từ bỏ hoàn toàn vị ngọt. Có rất nhiều loại đường tự nhiên, ít calo có thể mang lại hương vị mà bạn mong muốn mà không gặp phải tai nạn về đường. Trên thực tế, nhiều lựa chọn thay thế này bao gồm các lợi ích bổ sung về sức khỏe và thể chất. Cho dù bạn đang thấy lượng đường trong máu của mình, có ý định giảm cân hay chỉ muốn một giải pháp thay thế lành mạnh hơn, những loại đường này có thể là đồng minh của bạn. Hôm nay, chúng ta sẽ đi sâu vào 10 lựa chọn chất làm ngọt ít calo hàng đầu mà bạn có thể cân nhắc.
1. Stevia-- Chất làm ngọt không calo của thiên nhiên
Stevia chỉ là một trong những loại đường tự nhiên nổi bật nhất. Bắt nguồn từ lá của cây Stevia, đây là một loại thực phẩm thay thế không chứa calo, rất tuyệt vời cho những người muốn tránh xa đường. Thật tuyệt vời khi không có tác dụng phụ của đường tinh luyện và một số nghiên cứu cũng khuyến nghị rằng stevia có thể giúp giảm huyết áp và lượng đường trong máu.
Nhưng stevia không chỉ dễ chịu-- nó còn có tác dụng. Bạn có thể sử dụng nó trong đồ uống, đồ nướng và cả trong các món ăn có đầy đủ hương vị. Vì nó ngọt hơn đường nhiều nên bạn chỉ cần một lượng nhỏ, đây là một cách tuyệt vời để giảm lượng calo tiêu thụ.
Lừa Lợi ích của Stevia:
Không calo
Có thể hạ huyết áp
Không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu
2. Trái cây nhà sư-- Vị ngọt không chứa calo
Quả nhà sư, hay Luo Han Guo, là một loại quả bầu nhỏ thân thiện với môi trường thuộc Nam Á. Vị ngọt đến từ mogroside, chất tự nhiên ngọt hơn đường từ 100 đến 250 lần. Điều khiến trái cây thầy tu đặc biệt hấp dẫn là nó không chứa calo và không chứa carbohydrate, khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho những người theo chế độ ăn kiêng low-carb hoặc keto.
Ngoài hương vị ngọt ngào, trái cây thầy tu còn có đặc tính chống viêm dân dụng hoặc thương mại, có thể có lợi cho sức khỏe nói chung của bạn. Một số nghiên cứu thậm chí còn gợi ý rằng nó có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để hiểu đầy đủ về tác dụng của nó.
Lừa lợi ích của Monk Fruit:
Không có calo hoặc carbohydrate
Tòa nhà chống viêm
Có thể giúp quản lý đường huyết
3. Erythritol-- Rượu đường có hàm lượng calo thấp
Erythritol là một loại rượu đường, có nghĩa là nó là một loại carbohydrate mà cơ thể bạn không hoàn toàn hấp thụ. Nó dễ chịu như đường khoảng 70% nhưng chỉ chứa 0,24 calo mỗi gram, khiến nó trở thành một lựa chọn nổi bật cho những người muốn giảm lượng calo hấp thụ.
Mặc dù erythritol thường được coi là an toàn nhưng một số người có thể bị khó chịu ở đường tiêu hóa nếu ăn với số lượng lớn. Vì vậy, lý tưởng nhất là sử dụng nó ở mức độ vừa phải.
Lợi ích chính của Erythritol:
0,24 calo mỗi gram
Không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu
Thân thiện với răng
4. Xylitol-- Rượu đường cho sức khỏe răng miệng
Xylitol là một loại rượu đường bổ sung thường được sử dụng làm chất làm ngọt. Không giống như đường thông thường, xylitol chỉ có 2,4 calo mỗi gram, tương đương với lượng calo ít hơn 40% so với đường thông thường. Ngoài ra, nó thậm chí có thể có lợi ích bằng miệng. Nghiên cứu cho thấy xylitol có thể giúp giảm nguy cơ sâu răng và thúc đẩy sức khỏe răng miệng tốt hơn nhiều.
Xylitol cũng có thể hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và thậm chí tăng độ dày của xương ở chuột, mặc dù các nghiên cứu trên người vẫn còn hạn chế.
Lợi ích bí mật của Xylitol:
2,4 calo mỗi gram
Giảm nguy cơ sâu răng
Có thể hỗ trợ sức khỏe xương và sức khỏe
5. Xi-rô Yacon-- Chất làm ngọt Prebiotic
Xi-rô Yacon được làm từ rễ cây Yacon, thuộc Nam Mỹ. Nó có nhiều fructooligosaccharides (FOS), hoạt động như prebiotic, nuôi dưỡng các vi sinh vật tuyệt vời trong ruột của bạn. Điều này làm cho xi-rô yacon trở thành một lựa chọn nổi bật để thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn cân bằng và lành mạnh, đồng thời tăng cường sức khỏe và thể trạng đường ruột.
Ngoài ra, xi-rô yacon có chỉ số đường huyết giảm, cho thấy nó sẽ không gây tăng đột biến lượng đường trong máu. Nó cũng có thể duy trì quá trình đốt cháy chất béo bằng cách mang lại cảm giác no và giảm thiểu cảm giác đói.
Lợi ích chính của xi-rô Yacon:
Giàu prebiotic
Hỗ trợ sức khỏe và sức khỏe đường tiêu hóa
Chỉ số đường huyết thấp
6. Bột Dextrin kháng hữu cơ-- Chất làm ngọt giàu chất xơ
Bột Dextrin kháng hữu cơ là chất xơ hòa tan có nguồn gốc từ các nguồn tài nguyên thiên nhiên như ngô hoặc bánh pudding. Nó thường được sử dụng như một loại đường có hàm lượng calo thấp, nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa của bạn. Dextrin kháng thuốc có ảnh hưởng nhỏ đến lượng đường trong máu, khiến nó trở thành lựa chọn an toàn cho bệnh nhân tiểu đường và bất kỳ ai muốn kiểm soát cân nặng của mình.
Vì nó cũng là một loại chất xơ nên nó mang lại những lợi ích bổ sung như tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa và tăng cường tiêu hóa.
Lợi ích bí mật củaBột Dextrin kháng hữu cơ:
Ít calo
Hỗ trợ tiêu hóa
Thúc đẩy mức đường huyết khỏe mạnh
7. Dextrin khoai mì kháng hữu cơ-- Chất xơ ngọt tự nhiên
Tương tự như Dextrin kháng hữu cơ, Dextrin kháng hữu cơ là chất xơ hòa tan được chiết xuất từ tinh bột sắn. Loại đường này không chỉ ít calo mà còn mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe và thể chất, đặc biệt là đối với sức khỏe tiêu hóa. Giống như các loại chất xơ khác, nó có thể hỗ trợ cảm giác no và cải thiện tính nhất quán của đường tiêu hóa.
Bạn cũng có thể dễ dàng thêm nó vào các loại thực phẩm và đồ uống khác nhau, cung cấp một phương pháp hoàn toàn tự nhiên để thêm vị ngọt mà không ảnh hưởng đến mục tiêu sức khỏe của bạn.
Lừa Lợi ích củaDextrin sắn kháng hữu cơ:
Đường ít calo
Duy trì sức khỏe tiêu hóa và sức khỏe
Dễ dàng tích hợp ngay vào thực phẩm
8. Bột Polydextrose-- Một lựa chọn ít calo, tăng cường chất xơ
Polydextrose là một loại sợi tổng hợp hoạt động như một chất tạo bọt và chất làm ngọt có hàm lượng calo thấp. Nó chỉ chứa 1 calo mỗi gam và thường được sử dụng để chuyển hóa đường trong thực phẩm chế biến sẵn. Là một prebiotic, nó hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa bằng cách thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có ích trong đường ruột. Polydextrose cũng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện chức năng đường tiêu hóa.
Lợi ích bí mật củaBột polydextrose:
Ít calo
Hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa
Hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa
9. Oligosacarit chức năng-- Chất làm ngọt tăng cường sức khỏe đường ruột
Các oligosacarit chức năng, chẳng hạn như fructooligosacarit (FOS) và galactooligosacarit (GOS), là những chất xơ prebiotic có hàm lượng calo thấp giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa và sức khỏe. Những loại đường này thường được tìm thấy trong thực phẩm tự nhiên và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng có thể giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, tăng cường vi khuẩn có lợi và thậm chí tăng cường hấp thụ canxi, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe của xương.
Bằng cách cho đường ruột của bạn ăn những oligosacarit hữu ích này, bạn có thể tăng cường tiêu hóa và tận hưởng cảm giác ngon miệng bình thường mà không chứa calo.
Lợi ích chính củaOligosacarit chức năng:
Tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa
Tăng vi trùng có giá trị
Hỗ trợ hấp thu canxi
10. Bột Isomalto-Oligosacarit-- Prebiotic ngọt
Bột Isomalto-oligosacarit là một chất làm ngọt prebiotic khác có chỉ số đường huyết giảm. Nó được tạo ra bằng cách phân hủy tinh bột thành các hệ thống đường có kích thước nhỏ hơn mà cơ thể chúng ta không thể hấp thụ hoàn toàn. Điều này có nghĩa là nó chứa ít calo và sẽ không làm tăng mức đường huyết. Thêm vào đó, nó giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa bằng cách khuyến khích sự phát triển của vi khuẩn tốt trong ruột.
Lừa Lợi ích củaBột Isomalto-Oligosacarit:
Đường ít calo
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Không làm tăng lượng đường trong máu
Kết luận: Thực hiện chuyển đổi ngọt ngào
Việc thay đổi từ đường đánh bóng sang đường ít calo, tốt cho sức khỏe có thể giúp bạn kiểm soát sức khỏe của mình mà không phải hy sinh sở thích. Từ stevia và trái cây thầy tu cho đến các lựa chọn chứa nhiều chất xơ như bột dextrin kháng hữu cơ, có rất nhiều cách để làm hài lòng người hảo ngọt của bạn trong khi vẫn kiểm soát lượng calo của bạn. Vì vậy, tại sao không cung cấp một hoặc nhiều lựa chọn thay thế này để thử và xem chính xác chúng phù hợp với cách sống của bạn như thế nào?
Tài liệu tham khảo:
Erythritol và sức khỏe tiêu hóa
Xylitol và sức khỏe xương
Xi-rô Yacon và sức khỏe đường ruột
Dextrin kháng tiêu hóa
