Dextrin màu vàng

Gelatin, không màu đến rắn màu vàng nhạt, ở dạng bột, vảy hoặc khối. Sáng bóng, không mùi, không vị. Nó không hòa tan trong nước, nhưng khi ngâm trong nước, nó có thể hấp thụ nước gấp 5 đến 10 lần và trương nở, mềm ra. Nếu đun nóng, nó sẽ hòa tan thành chất keo và sẽ trở thành gel khi được làm lạnh xuống dưới 35 đến 40 °C; nếu dung dịch nước được đun sôi trong thời gian dài, Thay đổi tính chất do phân hủy, không hình thành gel sau khi để nguội. Trong thực phẩm, nó có thể được sử dụng làm chất tạo gel.

Thuận lợi

Dextrin màu vàng, đặc trưng bởi màu vàng nhạt và có sẵn ở dạng bột, mang lại một số lợi thế khác biệt trong các ứng dụng khác nhau. Được sử dụng chủ yếu như một chất tạo gel trong sản xuất thực phẩm, dextrin màu vàng thể hiện khả năng hòa tan tuyệt vời trong nước, tạo điều kiện thuận lợi cho việc kết hợp nó vào các công thức mà không làm thay đổi màu sắc hoặc hương vị của sản phẩm. Không giống như gelatin, đòi hỏi điều kiện nhiệt độ cụ thể để tạo thành gel và dễ bị phân hủy khi đun nóng kéo dài, dextrin màu vàng vẫn ổn định trong các điều kiện xử lý khác nhau.

Hơn nữa, dextrin màu vàng giúp tăng cường kết cấu của sản phẩm thực phẩm bằng cách mang lại cảm giác mịn màng và nhất quán trong miệng. Khả năng tạo gel ổn định ở nhiệt độ vừa phải đảm bảo tính đồng nhất trong nền thực phẩm mà không có nguy cơ bị phân hủy gel khi làm lạnh. Đặc tính này làm cho nó trở nên lý tưởng cho các ứng dụng mong muốn có cấu trúc gel ổn định, chẳng hạn như trong bánh kẹo, nhân bánh và món tráng miệng từ sữa.

Hơn nữa, bản chất không mùi và không vị của dextrin màu vàng đảm bảo rằng nó không truyền bất kỳ hương vị không mong muốn nào vào sản phẩm cuối cùng, do đó bảo toàn được đặc tính cảm quan của thực phẩm. Tính linh hoạt của nó vượt xa khả năng tạo gel; Dextrin màu vàng cũng hoạt động như chất kết dính và chất ổn định trong các công thức thực phẩm khác nhau, góp phần nâng cao chất lượng tổng thể và độ ổn định khi bảo quản của thực phẩm chế biến.

Tóm lại, dextrin màu vàng nổi bật vì dễ sử dụng, ổn định trong nhiều điều kiện chế biến và khả năng tăng cường kết cấu và độ ổn định trong các ứng dụng thực phẩm mà không ảnh hưởng đến các thuộc tính cảm quan. Những đặc tính này khiến nó trở thành lựa chọn ưu tiên của các nhà sản xuất thực phẩm đang tìm kiếm các thành phần chức năng đáng tin cậy cho công thức của họ.

Thông số sản phẩm

Ứng dụng

Maltodextrin là một thành phần quan trọng trong nhiều loại sản phẩm thực phẩm chất lượng cao nổi tiếng về giá trị dinh dưỡng và tính linh hoạt trong ẩm thực. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm ăn kiêng và thực phẩm dành cho trẻ em, trong đó hương vị nhẹ và khả năng tiêu hóa dễ dàng góp phần tạo nên sự phù hợp cho chế độ ăn kiêng nhạy cảm. Là chất mang sấy phun, maltodextrin tăng cường khả năng hòa tan và tính ổn định của các công thức dạng bột, đảm bảo kết cấu và hương vị nhất quán trong các sản phẩm như hỗn hợp súp và nước sốt, cũng như sốt mayonnaise và nước sốt.

Trong lĩnh vực thực phẩm ăn nhẹ, maltodextrin đóng vai trò then chốt trong việc sản xuất đồ ăn nhẹ ép đùn, mang lại sự cải thiện về kết cấu và độ giòn. Công dụng của nó mở rộng cho cả cà phê, nơi nó đóng vai trò như một chất tạo bọt và cải thiện cảm giác ngon miệng mà không làm thay đổi hương vị của cà phê. Maltodextrin còn được ứng dụng trong thực phẩm đông lạnh, hỗ trợ điều chỉnh kết cấu và ngăn ngừa sự hình thành tinh thể băng, từ đó bảo toàn chất lượng sản phẩm.

Nguồn gốc chất lượng cao

Nằm ở những vùng nông nghiệp đắc địa, hoạt động sản xuất của chúng tôi được hưởng lợi từ môi trường canh tác ưu việt, kết hợp cơ giới hóa và chuyên môn thủ công để đảm bảo thu hoạch những nguyên liệu thô tươi ngon nhất.

Quy trình sản xuất

Quy trình sản xuất của chúng tôi tích hợp hệ thống điều khiển trung tâm tiên tiến, hoàn toàn tự động. Từ đầu vào nguyên liệu thô đến đóng gói sản phẩm cuối cùng, mọi công đoạn đều trải qua quá trình kiểm soát chính xác tự động, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất. Các bước chính bao gồm nghiền, chiết xuất, lọc, cô đặc, tinh chế, sấy khô, nghiền, thử nghiệm, đóng gói tỉ mỉ và vận chuyển hiệu quả.

Sự chấp thuận của khách hàng

Chúng tôi đã nhận được sự hoan nghênh rộng rãi của khách hàng trong nhiều năm qua bằng cách liên tục cung cấp các sản phẩm có chất lượng vượt trội. Cam kết của chúng tôi đối với sự hài lòng của khách hàng được thể hiện qua những phản hồi tích cực và sự tin tưởng mà chúng tôi nhận được từ khách hàng.

Dịch vụ sau bán hàng

Bổ sung cho các sản phẩm chất lượng cao của chúng tôi là dịch vụ hậu mãi toàn diện của chúng tôi. Chúng tôi ưu tiên hỗ trợ khách hàng, đảm bảo hỗ trợ và giải pháp kịp thời để đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong suốt quá trình trải nghiệm sử dụng sản phẩm của họ.

Hồ sơ công ty

Giấy chứng nhận